L’Hort... d’on prové l’essència
L’agricultura i la ramaderia ens apropen als orígens, i un dels al·licients del turisme rural és el fet de poder entrar-hi en contacte d'una manera íntima i propera. A les terres del Mas Espuella hem mantingut sempre viva una activitat agrícola tradicional, cultivant varietats locals d'hortalisses, llegums, arbres fruiters, etc. que estan adaptades a les condicions climàtiques de la zona i que han passat de generació en generació.

El respecte per la terra, l'entorn i la salut de tots ens han portat, des de sempre, a seguir els criteris de l'agricultura ecològica i la biodinàmica a l'hora de treballar la terra. Així, evitem l'ús de pesticides, herbicides i adobs químics de síntesi i ens basem en les rotacions, associacions i els preparats vegetals per obtenir productes saludables i de qualitat els quals són ressenya dels plats elaborats a la nostra cuina.